唐山將建設能“吃”的博物館

　　日前，記者從唐山市南湖管理委員會了解到，南湖生態(tài)城將在南湖商務中心建設唐山飲食文化博物館。該項目預計2018年5月1日對外開放。屆時，唐山市民可以在家門口領略多元飲食文化的同時，體驗各種饕餮盛宴。
　　據了解，唐山飲食文化博物館位于學院南路文化廣場內的南湖商務中心，建筑面積為1.55萬平米，由南湖投資集團組織實施。
　　該博物館將以唐山地區(qū)璀璨、多元的飲食文化為主線，結合傳統民俗和非物質文化遺產，集文物展示、互動體驗、培訓教育、餐飲消費等功能于一體，規(guī)劃設計文物展示區(qū)、互動體驗區(qū)、經營區(qū)三個區(qū)域。其中，文物展示區(qū)將以文物、視頻、展覽的形式，展示特色菜肴，講述美食故事，集中展示京東菜自軒轅時期至今的歷史及演化過程；互動體驗區(qū)將安排大師培訓教學、百姓廚藝擂臺競技、電視飲食節(jié)目直播等，并安排磨面粉、磨香油、做面塑、做糖葫蘆等特色體驗活動，增加游客參與性、體驗性；經營區(qū)將以唐山特色飲食為主，面向唐山各縣區(qū)，為特色餐飲企業(yè)及傳承人、特色小吃制作人及自主創(chuàng)業(yè)的年輕人，提供施展才華的創(chuàng)業(yè)舞臺，招商引進各類美食及特色小吃商戶，打造唐山特色美食一站式基地。
　　屆時，該博物館將成為唐山旅游發(fā)展的一站式特色美食基地、飲食文化研究中心、餐飲培訓講學平臺、青年創(chuàng)業(yè)孵化基地等，對打造唐山特色餐飲文化品牌和城市會客廳，推動唐山旅游、餐飲文化發(fā)展起到重要的推動作用。