唐山市一職專特聘五名鴻宴大師當講師

市一職專特聘五名鴻宴大師當講師

　　日前，市一職專正式聘任鴻宴飯莊4位中國烹飪大師和1位中國餐飲服務大師為學校指導專家及專業(yè)講師，并在校內(nèi)成立何寶良烹飪大師工作室。與此同時，2017級“鴻宴班”學生、家長、企業(yè)、學校四方簽署了實習協(xié)議。
　　一職專中餐烹飪專業(yè)開設(shè)于1984年，是學校的傳統(tǒng)特色專業(yè)，鴻宴飯莊是河北省唯一的“中華老字號”餐飲企業(yè)，雙方合作30年，攜手培養(yǎng)了千余名餐飲文化傳承者。自2007年起，學校開始探索實踐現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，并于2011年與鴻宴飯莊攜手創(chuàng)立首屆“鴻宴班”，將其作為校企合作、產(chǎn)教融合的有效載體。鴻宴飯莊成立專門企業(yè)團隊，從招生、管理、教育教學到實訓就業(yè)，全程共同參與。在鴻宴大師指導下，學生技能水平不斷提升，在全國、全省技能大賽中榜上有名。為了激勵學生成長成才，鴻宴飯莊還設(shè)立了專項獎學金。如今，已有多名“鴻宴班”畢業(yè)生成為企業(yè)中堅力量。
　　2017年8月，該校正式被教育部批準為全國第二批現(xiàn)代學徒制試點單位。此次家、校、企、生四方協(xié)議的簽署，是嚴格落實《職業(yè)學校校企合作促進辦法》，規(guī)范辦學行為，保障學生學徒基本權(quán)益的實際舉措。2017級“鴻宴班”48名學生將在5月底陸續(xù)到鴻宴飯莊，在實際工作崗位上進行為期1年多的學習、歷練。