唐山市食藥監(jiān)局消費警示：夏季燒烤關(guān)注食品安全風險

市食藥監(jiān)局消費警示：夏季燒烤關(guān)注食品安全風險

　　時至盛夏，市民就餐時會更多地選擇燒烤。對此，市食品藥品監(jiān)管局警示：高度關(guān)注燒烤食品安全風險。
　　夏季隨著氣溫上升、濕度增大，微生物易于繁殖，食物容易受到污染，極易發(fā)生因食品受微生物污染等導致的食物中毒，特別是燒烤食品，如果烤制時間短，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。因此，該局建議廣大消費者高度關(guān)注燒烤食品安全風險。
　　根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，不論是固定門店，還是街頭夜市燒烤攤點，均需取得相關(guān)證照方可開展經(jīng)營行為。無證燒烤攤點制作場所條件簡陋，缺乏食品安全保障措施，肉品來源不規(guī)范，從業(yè)人員食品安全意識淡薄，食品安全難以保證。因此，建議消費者不要到無證街頭燒烤攤點消費燒烤食品。
　　如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費者應保存好消費票據(jù)等有關(guān)憑證，并及時向食品藥品監(jiān)管部門進行舉報。食品藥品投訴舉報電話：12331。